目前，餐廚垃圾產(chǎn)生量不斷增大，而城鎮(zhèn)人口人均產(chǎn)生0.15kg/日，我國每年餐廚垃圾產(chǎn)生量約達(dá)4000多萬噸。餐廚垃圾產(chǎn)生量大面廣，資源利用市場前景廣闊，良好的行業(yè)氛圍也逐漸形成。在去年的固廢戰(zhàn)略論壇上，北京工商大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系系主任、中環(huán)協(xié)餐廚垃圾專委會主任任任連海曾指出，未來，回收廢棄油脂、餐廚垃圾處理市場價值肯定比目前的價值要高得多。

“十二五”期間，餐廚垃圾處理被作為重要的規(guī)劃領(lǐng)域，推出了100個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市，針對這100個試點城市，發(fā)改委投資金額達(dá)20多億。很多企業(yè)也逐漸在餐廚垃圾處理領(lǐng)域活躍起來，但行業(yè)發(fā)展不規(guī)范、盈利模式不清晰、已建餐廚廠運營狀況有待提升等問題亟待解決。為深入了解我國目前餐廚垃圾處理現(xiàn)狀，并挖掘典型案例為行業(yè)樹立借鑒、學(xué)習(xí)的榜樣，E20環(huán)境平臺發(fā)起并主辦了“環(huán)境產(chǎn)業(yè)藍(lán)色之旅首站餐廚系列”活動，聯(lián)合業(yè)內(nèi)專業(yè)人士及相關(guān)機構(gòu)對餐廚垃圾處理行業(yè)開展分期考察。結(jié)合之前實地考察和項目征集情況，E20環(huán)境平臺梳理了9大餐廚垃圾處理項目案例，供行業(yè)參考。

1、成都市中心城區(qū)餐廚垃圾無害化處理工程項目

成都是我國33個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市之一。該項目位于成都，設(shè)計處理規(guī)模200噸/天，目前首先解決成都中心城區(qū)的省、市區(qū)黨政機關(guān)、事業(yè)單位、醫(yī)院、學(xué)校食堂以及大中型賓館、飯店的餐廚垃圾處理問題。廠區(qū)占地面積為20879m2，項目總投資7853.72萬元。2013年9月正式投入使用，采用微生物制備腐殖酸處理技術(shù)，年可生產(chǎn)4萬噸生物腐植酸肥料。

項目通過高溫復(fù)合微生物和酶轉(zhuǎn)化技術(shù)、快速腐殖化集成裝備、轉(zhuǎn)化工藝控制技術(shù)集成，餐廚垃圾在生物腐植酸轉(zhuǎn)化劑的作用下，經(jīng)過8-10小時的降解、縮合、聚合反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為高活性的生物腐植酸肥料，實現(xiàn)資源的高效利用。成都項目通過色瑞斯有機產(chǎn)品認(rèn)證。同時，嘉博文在四川蒲江有機示范縣創(chuàng)新了耕地質(zhì)量提升“5+1”綜合服務(wù)模式，即以耕地質(zhì)量提升為核心，實施土壤有機質(zhì)提升、機械化施肥、土壤環(huán)境大數(shù)據(jù)平臺建立、廢棄資源循環(huán)利用、生物防控五大工程。

項目推薦單位：北京嘉博文生物科技有限公司

2、臨沂市餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用項目：餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的第五批試點項目

該項目是我國發(fā)改委批準(zhǔn)的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的第五批試點項目，一期建設(shè)規(guī)模200噸/日，項目采用“預(yù)處理分選+油脂分離+中溫厭氧+生物脫硫”工藝，由中節(jié)能（臨沂）公司建設(shè)運營，青島天人環(huán)境股份有限公司提供厭氧工藝段EPC建設(shè)。該項目于2014年12月建成竣工，于2015年8月驗收交付。

天人環(huán)境公司在該項目中應(yīng)用餐廚垃圾兩相厭氧、餐廚垃圾和市政污泥聯(lián)合消化、準(zhǔn)確控溫、生物脫硫、智能氣柜和SCADA控制等多項先進(jìn)技術(shù)。項目采用循環(huán)產(chǎn)業(yè)園模式，以現(xiàn)有的生活垃圾焚燒發(fā)電項目為依托，以“臨沂市城鄉(xiāng)固體廢棄物資源化循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)園”為整體規(guī)劃，將生活垃圾焚燒發(fā)電、餐廚廢棄物處理、動物無害化處理、生物柴油生產(chǎn)以及污水處理組合成一個物質(zhì)內(nèi)部循環(huán)、能量梯級利用的循環(huán)產(chǎn)業(yè)園，在該模式下，各子項目的投資回收期約可提前2-3年，投資可節(jié)省20-30%。項目具有很好的經(jīng)濟效益。截止到2015年10月，該項目累積生產(chǎn)沼氣50多萬立方米，處理臨沂市餐廚垃圾7000多噸，污泥3000多噸。環(huán)境效益和社會效益顯著。

項目推薦單位：青島天人環(huán)境股份有限公司

3、泰安市餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用項目：餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的另外一批試點項目

該項目是我國發(fā)改委批準(zhǔn)的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的另外一批試點城市項目，位于泰安市岱岳區(qū)靜脈產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，占地20畝，日處理餐廚廢棄物和污泥200噸 (一期處理量100t/d，其中：餐廚50t/d、污泥50t/d)，項目采用“預(yù)處理+油水分離+中溫厭氧”工藝，日產(chǎn)沼氣5850m3，由北京中科潔能環(huán)境工程技術(shù)有限公司采用PPP模式投資,青島天人環(huán)境股份有限公司以EPC方式總包建設(shè)。

該項目于2014年11月建成竣工，2015年10月驗收交付，目前運營良好。截止到2015年10月，該項目累積生產(chǎn)沼氣50多萬立方米，處理泰安市餐廚垃圾6000多噸，污泥4000多噸，環(huán)境效益和社會效益顯著。

項目推薦單位：青島天人環(huán)境股份有限公司

4、青島市餐廚垃圾處理項目：山東省較先建成投產(chǎn)的餐廚廢棄物處理項目

該項目屬于特許經(jīng)營BOT項目，特許經(jīng)營期25年。該項目是山東省較先建成投產(chǎn)的餐廚廢棄物處理項目；作為我國餐廚垃圾處理首批試點城市之一。項目一期處理能力200噸/日，由青島十方生物能源有限公司負(fù)責(zé)建設(shè)、運營。

青島市餐廚垃圾處理項目采用“預(yù)處理-厭氧消化工藝”,對青島市主城區(qū)產(chǎn)生的餐廚垃圾進(jìn)行無害化處理的同時，還生產(chǎn)粗油脂、沼氣等副產(chǎn)品，其中年生產(chǎn)天然氣約165萬立方米。依據(jù)《GB/T13610-2003》標(biāo)準(zhǔn)檢測，該項目生產(chǎn)的天然氣組分指標(biāo)合格，目前主要由車載外運用于工業(yè)生產(chǎn)。

項目推薦單位：山東十方環(huán)保能源股份有限公司

5、重慶餐廚垃圾處理項目：實現(xiàn)污泥與餐廚垃圾協(xié)同處理

該項目總計處理能力達(dá)1000噸/天。普拉克公司負(fù)責(zé)該項目的工藝設(shè)計、設(shè)備供貨、安裝和調(diào)試運行服務(wù)。整個項目是生物質(zhì)能轉(zhuǎn)化綠色能源的典型案例。項目一期合同于2009年6月簽訂并開始建造，處理規(guī)模167噸/天，項目二三期在2011年7月簽訂并開始建造，處理規(guī)模333噸/天，四期工程于2012年4月簽訂合同，處理規(guī)模500噸/天。

2014年9月再次簽約重慶項目配套的480噸/天餐廚垃圾全漿液連續(xù)除油項目，此項目采用普拉克專有連續(xù)式油回收工藝，預(yù)計日回收99%純度毛油15噸左右，經(jīng)濟和社會效益明顯。項目主體工藝全部采用普拉克的ANAMET?高溫厭氧消化技術(shù)，沼氣產(chǎn)量大，沼氣純度高，尤其適應(yīng)于高脂肪類餐廚垃圾；產(chǎn)生的沼氣經(jīng)后續(xù)的生物脫硫等凈化工藝后用來發(fā)電或提純或作為車用燃料。目前該項目除處理餐廚垃圾外，每天還加入80噸污泥一并處理，增加產(chǎn)氣量的同時，還實現(xiàn)污泥與餐廚垃圾協(xié)同處理。

項目推薦單位：普拉克環(huán)保系統(tǒng)（北京）有限公司

6、唐山市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目：全封閉運行，系統(tǒng)實現(xiàn)全自動化運行

項目含餐廚垃圾處理量240t/d+地溝油40t/d。本項目處理核心工藝采用艾爾旺AAe預(yù)處理系統(tǒng)+AAe厭氧消化系統(tǒng)+AAe陽光智能干化系統(tǒng)工藝。餐廚廢棄物中有機質(zhì)經(jīng)厭氧消化轉(zhuǎn)化為清潔能源沼氣作已建垃圾發(fā)電廠助燃劑發(fā)電利用；餐廚垃圾分離出的粗油脂作為工業(yè)油脂回收利用；經(jīng)厭氧消化及陽光智能干化后的沼渣，作生物有機肥或綠化基肥出售；厭氧消化系統(tǒng)產(chǎn)生的濾液，車間沖洗廢水和生活污水等各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的污水，排入廠內(nèi)沼液處理系統(tǒng)進(jìn)行處理，達(dá)標(biāo)后排放。項目于2015年8月建設(shè)完成并一次啟動成功。

項目推薦單位：安陽艾爾旺新能源環(huán)境有限公司

7、南海固廢處理環(huán)保產(chǎn)業(yè)園餐廚垃圾處理項目：遵循“循環(huán)”理念，利用地溝油提煉生物柴油

南海固廢處理環(huán)保產(chǎn)業(yè)園包含南海垃圾焚燒發(fā)電項目、南海區(qū)城鄉(xiāng)一體化生活垃圾轉(zhuǎn)運工程及集中控制系統(tǒng)項目、污泥處理項目、餐廚垃圾處理項目、飛灰處理項目、垃圾滲濾液處理系統(tǒng)，形成了由源頭到終端完整的生活固體廢物處理產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了南海全區(qū)生活垃圾無害化處理。其中，餐廚垃圾處理項目采用厭氧消化、沼氣發(fā)電、殘渣焚燒工藝，同時利用地溝油提煉生物柴油。

目前，南海固廢處理環(huán)保產(chǎn)業(yè)園從源頭到終端的固體廢棄物系統(tǒng)化處理的產(chǎn)業(yè)鏈模式已被業(yè)內(nèi)譽為破解垃圾圍城問題的“瀚藍(lán)模式”。“瀚藍(lán)模式”站在社會長遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展角度，跳出企業(yè)局限，從整個社會需求出發(fā)，遵循“循環(huán)”理念，通過系統(tǒng)化的總體設(shè)計，使固體廢棄物處置之間形成良好協(xié)同、廢棄物與資源之間形成往復(fù)循環(huán)，有效的解決了整個城市固體廢棄物無害化和資源化問題，實現(xiàn)固廢處理的社會成本縮小化、社會效益擴大化，并由此反哺和推動企業(yè)競爭力不斷提升，使得社會效益和企業(yè)效益循環(huán)相扣、相輔相成，為城市環(huán)境的不斷改善和固廢處理企業(yè)的生存、發(fā)展壯大鋪平道路。

項目推薦單位：瀚藍(lán)環(huán)境股份有限公司

8、呼和浩特市循環(huán)經(jīng)濟環(huán)?？萍际痉秷@餐廚垃圾處理項目：有效提高油脂回收率

呼和浩特市循環(huán)經(jīng)濟環(huán)?？萍际痉秷@項目京城環(huán)保通過項目一次征地選址、園區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃布局且設(shè)施共享，為城市固體廢物（生活垃圾、市政污泥、餐廚垃圾、糞便、電子垃圾等）提供了一攬子全面解決方案，運行中由政府和企業(yè)聯(lián)合計量、監(jiān)管，實現(xiàn)城市廢物穩(wěn)妥安全處置，實現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟理念。

其中，餐廚垃圾處理廠處理能力為150t/d,遠(yuǎn)期規(guī)劃為300 t/d。餐廚垃圾處理采用滅菌+發(fā)酵相結(jié)合的工藝，解決了餐廚垃圾飼料添加劑中鹽分和動物油脂高的問題，有效提高了油脂回收率。

項目推薦單位：北京京城環(huán)保股份有限公司

9、杭州錦江集團餐廚垃圾處理項目：整合優(yōu)質(zhì)資源 打造固廢新平臺

杭州錦江集團深耕垃圾焚燒發(fā)電產(chǎn)業(yè)，協(xié)同處理污泥、餐廚垃圾、生物質(zhì)等固體廢棄物，倡導(dǎo)科技創(chuàng)新，打造循環(huán)經(jīng)濟，實現(xiàn)生活垃圾變廢為寶，資源化綜合利用。近年來集團整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游優(yōu)質(zhì)資源，努力打造固廢新平臺，力求成為城市固廢處置全產(chǎn)業(yè)鏈的集成綜合性服務(wù)商。

集團一直秉承“發(fā)展共存、價值共享”的理念，不斷努力探索中國餐廚垃圾新的固廢處理集成領(lǐng)域，致力于打造一個強大的合作平臺。在與青海潔神環(huán)境能源產(chǎn)業(yè)有限公司成功合作后，今年錦江集團更是控股江蘇潔凈環(huán)境科技有限公司。潔凈公司是集餐廚垃圾、地溝油收集、運輸、處置及生物柴油、蠅蛆蛋白、生物塑料（P H A）深加工一體化的高新技術(shù)企業(yè)。公司承擔(dān)我國科技部科技支撐項目- -蘇州市餐廚垃圾處理項目的研發(fā)和建設(shè)。項目采用高溫濕熱處理和生物處理相結(jié)合的工藝，使餐廚垃圾得到1 0 0 %資源化利用，無二次污染。該項目通過我家科技部驗收，被評為先進(jìn)餐廚垃圾處理工藝。目前潔凈公司已被授予江蘇省循環(huán)經(jīng)濟示范企業(yè)并已申報循環(huán)經(jīng)濟示范企業(yè)，也是我家發(fā)改委試點實施企業(yè)。

目前錦江集團與青海潔神、江蘇潔凈在沈陽、武漢、鄭州、蘇州、連云港等地區(qū)已建成和正在建設(shè)的項目已達(dá)到10個，總處理規(guī)模近2000t/d，未來集團力爭在餐廚垃圾處理能力上位居行業(yè)前列。

杭州錦江集團整合國內(nèi)外前沿技術(shù)，以生態(tài)循環(huán)為基礎(chǔ)，綜合利用資源，追求可持續(xù)發(fā)展的健康產(chǎn)業(yè)鏈，積極打造錦江循環(huán)經(jīng)濟的大平臺，搭建企業(yè)、政府、百姓共同受益的多贏模式。

項目推薦單位：杭州錦江集團