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不管你是正準備和朋友們吃一頓火鍋,還是點了份超下飯的小炒肉準備開動,“地溝油”這三個字,準能如咒語般,讓你一瞬間胃口全無。
其所喚起的栩栩如生的想象,本就令人卻步,如果定睛看看它的危害,則更加駭人:大量細菌、真菌、鉛、砷登有害微生物和重金屬;酸敗、氧化值、酸價、水分嚴重超標,且會產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質和黃曲霉素、苯并芘等有毒有害物質,其對人類腸胃健康的危害是不可估量的。
變廢為寶的能源創(chuàng)新技術
地溝油的危害人們早有耳聞,但它依舊像幽靈一樣飄蕩在人們的餐桌之上,地溝油回流餐桌的新聞屢見不鮮。據(jù)統(tǒng)計,我國每年約產(chǎn)生300萬噸地溝油,令人不安的是,沒人知道它們的去向:有多少地溝油通過餐館、酒店、飯店等餐飲經(jīng)銷商的自行采購和糧油經(jīng)銷商自行進貨銷售等渠道,重新流向了國人的餐桌?
事實是,數(shù)量如此巨大的地溝油,靜靜流淌在下水道,讓其不回流的好思路并不是消滅,而是更有效的利用。人們也許不能想象的是,在另一個場景下,地溝油竟能扮演起截然不同的角色。
從去年開始,上海的街道奔馳著一些看似普通的公共汽車,其實已經(jīng)用上了“B5生物柴油”。仔細看運行數(shù)據(jù)就會知道,它們的溫室氣體和有害氣體排放量更低。這些生物柴油,正來自每天從餐飲企業(yè)回收的上百噸地溝油。
現(xiàn)在,人們甚至可以親身參與到這個重新認識地溝油的過程中去。6月9日,在南京夫子廟一帶“下館子”的人,很多都能看到餐桌上的二維碼。掃描二維碼,即可進入“廢油變寶,生活更美好”活動。當天,本土創(chuàng)客把廢油回收車開到了夫子廟。從餐桌到廢油回收車,餐廚剩余油污沒有變成地溝油、靜靜流淌在下水道的機會。這些油將進入道蘭環(huán)能生產(chǎn)供應鏈,通過技術轉化為綠色環(huán)保的生物燃料。
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